簡単オリジナル酵素ジュースを作る!酵素ジュースの作り方とレシピ集

今、女性誌を中心に話題になっている酵素ダイエット。
最近ではカプセルなどの錠剤タイプのものもありますが、人気なのはやはりドリンクタイプです。酵素ドリンクは自宅で簡単に作れると同時に豊富な栄養素を一気に摂取できることから置き換えダイエットとして人気が高いです。

酵素を飲むだけダイエットで痩せれる仕組み

では何故、「酵素」ダイエットが人気なのか。置き換えダイエットであれば、単純に食事を一食置き換えることでカロリーがカットされ、痩せるのは当然の事です。
しかし、酵素には飲み続けることで代謝や消化が促進され、肌細胞の活性化、便秘解消、疲労回復、抗酸化など、多くの効果があります。

簡単に言ってしまえば、酵素を飲むことで新陳代謝が上がり、ズバリ「痩せやすい体質」になるのです。

代謝がよくなると汗もかきやすくなりますし、脂肪も燃焼しやすくなります。
極端な話、単純に1日あたりの基礎代謝(消費カロリー)を運動などを取り入れなくとも向上させることが出来るのです。

ダイエットで痩せるための基本は、『消費カロリー>摂取カロリー』です。勿論、ダイエットを行う上で運動や食事制限などの努力は取り入れるべきだと思います。何故ならその方が確実に痩せ、効果が早いからです。

しかし、残念なことに現代人には代謝が悪い人が非常に多いです。基礎代謝が良い人と悪い人では、同じ運動量をこなしても結果に差がでてしまのは事実です。

まずは『体内の機能を高める』という意味で酵素を取り入れることが重要なのです。

酵素は体内の機能が活性化してくれる為、アンチエイジグ効果も期待できますし、美肌効果もあります。ダイエットで起りがちな便秘や肌荒れに効果を発揮してくれるので『美しく痩せる』為にもダイエットに酵素を併用することはとてもオススメなのです。

簡単!オリジナル マイ酵素ジュースの作り方

自宅で簡単に作れてしまう酵素ジュース。基本の作り方はとっても簡単です。
消毒・殺菌された清潔な瓶に『果物や野菜:白砂糖=1:1.1』を入れ、手でかき混ぜて10~12日ほど発酵させるだけ。(詳しい作り方
※ここで作った酵素シロップをレシピに使用します。

使用する野菜や果物の組み合わせ次第で貴方だけのオリジナル酵素ドリンクが出来ます。ここではオススメの酵素ジュースのレシピを紹介します。

レシピ紹介

りんご

酵素ジュースの定番です。味も美味しです。お子さんにもオススメです。(リンゴ酵素ドリンクの作り方)

これも酵素ジュースの定番です。炭酸水と割ると梅酒のような味で美味しいです。(梅酵素ドリンクの作り方)

ダイエットなら『ピーマン・夏みかん』

飲みすぎ、食べすぎに軽い1杯で、胃腸をリペア!

作り方
ピーマン1個は適当な大きさに切って、薄皮をむいた夏みかん1個、水100㎖、酵素シロップ大さじ1~2とミキサーにかける。

用意する材料
  • ピーマン1個
  • みかん1個
  • 水100ml
  • 酵素シロップ大さじ1、2杯

便秘解消なら『ブルーベリー・バナナ』

ブルーベリーの食物繊維とバナナのオリゴ糖で腸をすっきり!

作り方
バナナ1/2本は適当な大きさに切って、ブルーベリー50g、水150㎖、酵素シロップ大さじ1/2とミキサーにかける。
用意する材料
  • バナナ2分の1
  • ブルーベリー50g(50粒ぐらい)
  • 水150ml
  • 酵素シロップ2分の1

健康のためなら『アスパラガス・山芋・ パイナップル』

ちょっと不安になってしまう組み合わせ…でも大丈夫!

作り方
アスパラガス2本、パイナップル50g、山芋30gは適当な大きさに切って、水100㎖、酵素シロップ大さじ1~2とミキサーにかける。
用意する材料
  • アスパラガス2本
  • パイナップル50g
  • 山芋30g
  • 水100ml
  • 酵素シロップ1,2杯

美容のためなら『トマト・りんご・にんじん』

にんじんのβ-カロテン×リンゴのポリフェノール×トマトのリコピンで肌力アップ!

作り方
にんじん50g、トマト1/2個、リンゴ1/4個は適当な大きさに切って、レモン汁・おろししょうが各小さじ1、水100㎖、酵素シロップ大さじ1~2とミキサーにかける。
用意する材料
  • にんじん50g
  • トマト2分の1
  • リンゴ4分の1
  • レモン汁小さじ1
  • おろししょうが小さじ1
  • 水100ml
  • 酵素シロップ1,2杯

必ず知っておきたい。手作りの酵素ジュースの注意点

酵素ジュースは発酵をさせて作ります。製造過程で間違えて雑菌が入ってしまうと、発酵ではなく腐敗してしまうので要注意です。

発酵と腐敗はよく似ているため、初心者には判断がつけにくいのです。
体にはいいのですが、間違って腐敗した酵素ジュースを飲んでしまうと、お腹を壊してしまうので注意が必要です。

嗅ぎ分けるポイントは、臭いを嗅いで酸っぱい臭いではなく、アンモニア臭がしたら腐敗している可能性があるので気をつけましょう。

手作りと通販の酵素ジュースどっちが良いの?

市販の酵素ドリンクは高いように感じますが、市販のものは数十種類もの野菜や果物を原料としています。

これらと同じ材料を揃え自宅で作ろうものなら材料費もかかりますし、手間もかかります。 また、注意点でも述べましたが自作する場合は腐敗に気をつけなくてはなりません。

そう考えると市販品は徹底した衛生管理の下でじっくりと時間をかけて発酵しているので、安全です。
酵素の質の面を考えても手作り酵素ジュースの市販の酵素ドリンクと比べると劣るでしょう。

しかし、自作の場合、気分や体調に合わせた酵素ジュースを作れるというメリットもあります。
味に変化もつけられるので飽きずに飲めるでしょう。酵素ジュースを作ること事態に楽しみを覚える方もいます。
失敗したくない・時間がない・面倒くさいという人は市販品の方が無難ですね。

酵素ジュースのレシピや購入で参考になるサイト

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