チアシードの驚きの効果・効能!栄養・成分に効果の秘密があった

コンビニのドリンクコーナー、ドラッグストアの健康・美容食品コーナーでも良く見かけるようになったチアシード。プチプチとした食感が美味しくて、美容や健康にも良さそうで、人気ですが、詳しい効果効能をご存じですか?チアシードについてご紹介していきます。

チアシードとは?どんな植物なの?

チアシードとは?

チアシードとは、メキシコが原産の果実の種です。メキシコの言葉で「力」や「強さ」という意味の「チア」と「種」という意味の「シード」を合わせて、「チアシード」と呼ばれています。

チアシードは、「人の命を維持するためには、チアシードと水があれば足りる」と言われるほどのものです。実際には、チアシード以外の栄養素も生きていくためには必要ですが、多くの栄養素を含んでいる、スーパーフードなのです。

チアシードの種類とは?

ゴマのような見た目で、色の黒いブラックチアシードと白いホワイトチアシードとがあります。違いは膨張率にあり、ブラックチアシードは約8~10倍に膨らみ、ホワイトチアシードは約10~14倍に膨らみます。

ホワイトチアシードの方が良く膨らむため、より腹持ちがよく、皮が柔らかくて吸収が良いとされています。

チアシードはどんな味?

そのまま食べることもできますが、水にふやかして食べることが多くなります。水を含んで膨らむと、見た目がカエルの卵みたいで気持ち悪い…と言われてしまうこともあります。しかし、無味無臭のため、ジュースやヨーグルトなどに混ぜてしまうと、プチプチとした食感が楽しく美味しいと言われ、女性には人気です。

チアシードの驚くべき5個の効果・効能

チアシードはプチプチと美味しいだけでなく下のような効果があります。

1.ダイエット効果

チアシードの代表的な特徴が、水分を加えると、約10倍に膨らむという性質です。チアシードは水分を含むことで、ゼリー状の物質が現れ、このゼリー状の成分が「グルコマンナン」という不溶性の食物繊維なのです。

この成分のおかげで、胃や腸の中で膨らみ、少しの食事量でも満腹感が得られやすくなるため、カロリー摂取を控えることができます。また、便通も良くなるので、ダイエットにつながります。

2.美肌効果

肌のハリを整えたり、髪や爪も丈夫に保ったりしてくれるコラーゲンは美肌を保つのに必要というのは良く知られていますよね。そのコラーゲンを作るためには、アミノ酸が欠かせません。チアシードには、体内で作ることのできない必須アミノ酸が豊富に含まれています。

また、活性酸素を除去してくれる、α-リノレン酸も含まれているので、しわやたるみなどの肌の老化現象を防ぎ、アンチエイジング効果が得られます。潤いのある若々しい肌を目指せそうです。

3.ホルモンバランスの調整

チアシードに含まれるα-リノレン酸には、女性ホルモンのバランスを調整する作用があります。ストレスや不規則な生活習慣、冷えなどでホルモンバランスが乱れている人には女性機能を上げてくれる効果がありそうです。また、女性ホルモンが減少してしまう更年期の人にもおすすめです。

4.骨の強化

チアシードは植物の中でもトップクラスの量のカルシウムを含んでいます。女性は特に閉経後には、骨がもろくなってしまう骨粗しょう症のリスクが高くなります。チアシード含まれるカルシウムによって、骨の強化になります。

カルシウムはストレスを緩和させる作用もあるので、忙しくてイライラしやすい人などにもおすすめです。

5.生活習慣病予防

チアシードに含まれているα-リノレン酸には、コレステロールを下げる働き、代謝機能を上げる働きがあります。よって、血液がサラサラになる作用もあり、動脈硬化や心筋梗塞、高血圧、糖尿病などの生活習慣病の予防に効果的です。

チアシードの栄養素・成分

α-リノレン酸(オメガ3脂肪酸)

α-リノレン酸はオメガ3脂肪酸の一つで、体内で合成できない必須脂肪酸です。青魚やアマニ油、エゴマ油などに含まれることで、最近注目されています。そのα-リノレン酸がチアシードにも多く含まれています。

α-リノレン酸は現代人に不足しがちな栄養素と言われています。コレステロールや中性脂肪を減らす、生活習慣病の予防、美肌などのたくさんの良い効果が得られます。油はうまく取り入れられないという人には、チアシードはジュースなどで摂取できるので気軽かもしれません。

必須アミノ酸

必須アミノ酸は、身体で合成することができないアミノ酸で、食べ物から補う必要があります。必須アミノ酸は私達の身体を作るのに欠かせません。必須アミノ酸は全部で9種類ありますが、チアシードには8種類もの必須アミノ酸が含まれています。

必須アミノ酸は、内臓や筋肉の強化、疲労回復など、健康を保つためにも必要な栄養素です。

ミネラル

チアシードには牛乳の約6倍ものカルシウムが含まれています。また、カリウム、鉄、亜鉛、マグネシウムなども豊富に含まれています。免疫力アップや貧血予防にもなります。ミネラルも健康維持のためには欠かせない栄養素ですが、不足しやすいものです。

ビタミンB群

身体の代謝機能を助け、エネルギーを作り出す時にも働きます。チアシードは疲労回復や美肌、ダイエットのサポートもしてくれるものです。

食物繊維

チアシードには水溶性と不溶性の食物繊維が両方ともに含まれています。チアシードのゼリー状の部分に多く含まれています。水分を吸って膨らんで、便秘解消や満腹感を出すなどの効果を出してくれます。

チアシードの食べ方とは?

チアシードを戻す

チアシードは水を含むことで、プチプチとした食感になります。よって水で戻すことが必要になります。

  1. 1、チアシード大さじ1杯(10g)を密閉できる容器に入れます。
  2. 2、チアシードの約10倍の水(100cc)を入れます。
  3. 3、軽く混ぜ合わせて密閉します。そのまま12時間ほど置いて出来上がりです。

チアシードは戻してからは、1週間~10日間は食べることができます。毎日食べられるように、多めに作っておくと良いでしょう。

チアシードのおすすめの食べ方とは?

  • ヨーグルトに入れる
  • スムージー、ジュースに入れる
  • ドレッシングに混ぜる

チアシードそのものには、味もにおいもないので、いろいろなものに混ぜることができます。ヨーグルトやジュースに入れることが簡単で、食べ応え、飲み応えが増して美味しいので人気です。

また、見た目を気にしなければ、ご飯やスープに混ぜて食べても大丈夫です。ただし、チアシードは加熱に弱く、40度以上になると成分が失われることがあるので、料理に混ぜる時には、少し冷ました状態にしてからにしましょう。

チアシード入り商品

コンビニでもチアシード入りのドリンクやヨーグルトを手軽に購入することができるようになりました。思い立った時に、すぐに食べたり、飲んだりできるので便利です。

ただ、糖分が多いものやチアシードの量が少ないものもあり、ダイエットや美容のことを考えると、よく選んで買うようにする必要がありそうです。

食事の前に食べる

チアシードはお腹の中で膨らむので、ダイエット効果を得るためには、食前の30分から1時間前に摂っておくのがおすすめです。満腹感を早く感じて、食べる量を抑えられます。

また、食前にチアシードを摂ると、食物繊維によって血糖値の上昇を緩やかにしてくれる効果もあります。

チアシードの注意点とは?

副作用はあるの?

チアシードは植物の種なので、基本的には副作用はありません。しかし、「発芽毒」と言われるものがあります。これは「アブシジン酸」と呼ばれ、身体の中のミトコンドリアに対して毒と言われています。

これは、身体に不調が現れる原因になってしまうので、チアシードをそのまま生で食べることはおすすめできません。チアシードに対して10倍のお水で、12時間ほど戻せば、毒性はなくなるので安心です。

過剰摂取に注意

チアシードは食物繊維を多く含んでいるので、たくさん食べ過ぎると、下痢や腹痛を引き起こす可能性があります。1日に摂取するチアシードの目安は大さじ1杯の約10gとされています。

そのままでは少ないように感じるかもしれませんが、水分を含めば約10倍に膨らみ結構な量になります。たくさん食べれば良いというものではないので、適量を食べるようにしましょう。

チアシードの力で健康と美を手に入れよう

チアシードは昔から取り入れられてきた、栄養満点のスーパーフードなのです。見た目がカエルの卵みたいで気持ち悪いなんて言ってられません。美容と健康のためには、とても役に立ってくれそうです。

ダイエットにも美肌にも良く、病気の予防までしてくれるなんて、なんて万能な食品なのでしょうか。無味無臭なので、どんな食べ物や飲み物にでも合わせることができます。多くの女優やモデルも愛用しているようですよ。

ただ、プチプチとしていて美味しいから飲んでいたという人は、チアシードの効果を知ると、ありがたみを実感できるのではないでしょうか?チアシードを上手に取り入れて、健康と美を手に入れましょう。

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